一到节假日，海鲜便成为餐桌上必不可少的主打食材，也是人们送礼的首选。刚刚迈入2015年的第一天，大家置办年货的情况如何？记者来到了大连辽渔国际水产品市场一探究竟，我们餐桌上吃到的海鲜几乎都是从这里“出发”的。元旦当天，尽管最低温度达到零下7摄氏度，也依然抵挡不住市民采购热情。业户表示，今年较高档的海鲜礼盒要比去年便宜约300元，销量可观。
“海鲜年货大集”预热冷冻海鲜唱主调
为了方便市民过年期间采购海鲜，市场将在1月15日启动“海鲜年货大集”，活动到春节结束。目前，该活动处在“海鲜动员”阶段，动员销售业户充分备货，也动员小区市场这些销售终端多采购拿货，以保证市民从元旦开始至春节前能买到物美价廉的产品。实际上，业户们从凌晨一两点开始批货，到早晨开始，转为零售，就是为了满足消费者年货采购的需求。
据悉，人气最火爆的时候是春节前一个月，去年小年期间每天批发来往车辆达到一万台次，今年元旦前一天当天达五六千台次，由于今年元旦与春节时间间隔长，中间可能会有一段时间销售的“小淡季”。
市场运营部相关负责人告诉记者，目前市场以冻品为主打，百姓可以吃到世界各地的海鲜，阿根廷红虾，南美、北美等地产的虾类、鱼类供货量充足。大连市场上销售的海鲜以山东石岛和丹东东港为主，如果发生大风降温海上航运受影响的情况，浙江、山东的货船过不来，大连当地瓦房店、大连湾、旅顺等主要渔场的海鲜会接应上。另外，辽渔市场拥有东北最大周转量12万吨的冷库群，保证市民节日餐桌上不会“冷场”。
海鲜批发成交量大价格优势明显
辽渔国际水产品市场可以称之为大连海鲜市场晴雨表，这里汇集了来自世界各地的海鲜，是全大连市最主要的海鲜批发集散地，我们吃到的海鲜大部分是从这里的一级批发商再经过中间环节后最终到了餐桌上。其中虾类消费量为最大，几乎全部来源于该市场。辽渔国际水产品市场经理赵辉告诉记者，在节日期间，市场实行24小时值班制以维持交易秩序，货品以近海捕捞的野生海鲜为主，进口产品全部经过严格商检。元旦期间日交易量达5000吨，春节前能增加一倍多。
记者看到，主要针对酒店供货的帝王蟹、龙虾、象拔蚌、河豚销量不错，一业户指着玻璃缸里十多只帝王蟹表示，就这些近两天就会卖完，春节前还要再上一批货。嘎巴虾在商超里要卖到20~25元一斤，在这里，只有3~5元的批发价，大头宝只有3~5元/斤，甚至稀有渤海刀也能见到，即使300多元一斤的价格也会吸引一些回头客来购买。
海鲜礼盒价格下降预计销量可观
家住本溪的赵先生在大连工作，元旦一大早，他买了几箱海鲜礼盒准备下午就带回家给亲戚朋友分享。他最大的感触是，今年的礼盒比以往便宜了约300元，还是从一级批发商购买的东西实在。
目前，百姓常吃的经济鱼类总体比去年同期便宜了6%~10%，但海螺、北极甜虾价格上浮，由于今年节日期间供应充足，价格整体呈下降趋势，批发价要比终端市场便宜至少三成以，在海鲜礼盒上体现得特别明显。
记者看到，冻品礼盒价格大约在三五百元左右，较好些的活品礼盒价格在千元左右。有业户表示，虽然大批量团购礼盒数量有所减少，但节日期间很多单位不发放福利了，百姓过节总要吃海鲜，使得不少市民亲自置办年货，加上一些小民营企业依然会采购一批礼盒，由此形成的对冲，总体礼盒销量其实并未真正减少。
活品摊位上，不时有市民驻足询问飞蟹价格，东沟飞蟹60元一斤，南方飞蟹40元一斤，一水产老板告诉记者，今年飞蟹价格大幅度“跳水”，消费者也能吃得起了。总体来看海鲜物美价廉，以超值优惠为主打，这家的高档礼盒价格在1300元左右，比去年还要便宜300元。海螺、扇贝、大海虾是消费者的首选，最受欢迎。
